Publié dans Préparations & Confitures par Thomas Joly, le 23 février 2014
Ahhh… je sens que je vais faire plaisir aux bretons 🙂 et à tous les fans de caramel au beurre salé, bien sûr. Et puis, fait maison, c’est rapide et encore meilleur.
ingrédients
matérielDétails de la RECETTE
Dans une casserole, faire chauffer la crème entière.
Dans une autre casserole, faire fondre à feu doux (sans remuer ni mélanger) le sucre afin d’obtenir une belle couleur ambrée.
Une fois le caramel obtenu, hors du feu mettre le beurre demi-sel et bien mélanger.
Verser la crème liquide chaude dans le caramel et bien mélanger.
Faire épaissir à feu doux pour obtenir la texture souhaitée.
Publié dans Préparations & Confitures par Thomas Joly, le 23 février 2014
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